Cara membuat sambal pecel ayam
Sambal pecel ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan yang segar dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Sambal pecel ayam ini sangat cocok dijadikan menu utama di waktu makan siang atau malam. Berikut adalah resep dan cara membuat sambal pecel ayam yang lezat dan nikmat.
cara membuat sambal pecel ayam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 gelas air
Cara membuat sambal pecel ayam:
- Pertama-tama, cuci bersih ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan sementara.
- Potong bawang putih, tomat, cabai merah, dan cabai rawit menjadi ukuran kecil-kecil.
- Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan tomat, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam tumisan tersebut, lalu aduk rata.
- Setelah bumbu mulai terlihat layu, masukkan terasi, gula merah, dan garam ke dalam tumisan tersebut, lalu aduk rata.
- Masukkan air ke dalam tumisan tersebut dan aduk kembali hingga rata.
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan tersebut, lalu aduk rata.
- Setelah sambal pecel ayam matang, angkat dan sajikan.
Tips untuk membuat sambal pecel ayam yang lebih lezat:
- Gunakan ayam kampung agar sambal pecel ayam lebih nikmat.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis pada ayam sebelum digoreng agar ayam menjadi lebih lezat.
- Tambahkan daun kemangi atau daun bawang cincang pada sambal pecel ayam sebelum disajikan agar rasanya semakin enak.
Kesimpulan:
Sambal pecel ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat nikmat dan lezat. Untuk membuat sambal pecel ayam yang enak, pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Gunakan juga ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
Selain itu, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah lainnya untuk membuat sambal pecel ayam semakin lezat. Jangan lupa untuk mencoba resep dan cara membuat sambal pecel ayam di atas, dan rasakan sensasi lezatnya. Selamat mencoba