Cara Membuat Kue Bawang Renyah
Kue bawang yang renyah serta gurih memang sudah menjadi favorit semua orang. Tergolong praktis dalam pembuatan selalu ada dalam suasana apapun. Hanya terbuat dari bahan sederhana di sekitar Anda, dan siapapun pasti dapat membuatnya dengan mudah.
Seiring berkembanganya waktu, bahkan kue tersebut telah dimodifikasi dengan berbagai rasa, antara lain : manis gurih, keju dan balado. Namun meskipun begitu, sebab camilan kue bawang memang digoreng mengunakan minyak goreng.
maka agar aman dikonsumsi maka sebaiknya untuk memilih minyak goreng berkualitas baik. Selain itu bahan – bahan yang digunakan juga harus yang terbaik.
Berasal dari tepung berkadar protein sedang ditambah dengan bumbu-bumbu dapur dan bahan lain. Bisa dijadikan bisnis terutama bagi pemula yang masih belajar. Modalnya tidak terlalu besar, segmen pasarnya luas dan sangat menjanjikan.
Biasanya kendala yang dihadapi saat membuat kue yakni bentuk kue yang tidak dapat menggelembung secara sempurna ketika kue telah matang. Rahasianya terletak pada waktu Anda menguleni adonan harus sampai kalis, atau bila menggunakan mesin giling tepung harus digiling berkali – kali.
Demikian juga pada minyak, wajan atau penggorengan sebaiknya terisi penuh banyak minyak, kemudian adonan secepatnya digoreng setelah dicetak.
Itu adalah beberapa tips yang bisa Anda pelajari ketika ingin membuat kue bawang tersebut. Dominasi bawang putih dan seledrinya sangat kuat, sebab ini merupakan ciri khasnya. Oleh sebab itu pastikan komposisi bumbunya jangan sampai dikurangi bila ingin rasanya tetap nikmat.
Resep Kue Bawang
Bahan – bahan yang diperlukan :
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 1 bungkus santan instan kara
- 100 gram mentega
- 1 gelas air hangat
- 2 kg minyak goreng
- Bumbu yang diperlukan :
- 7 butir bawang putih
- 4 butir bawang merah
- segenggam daun seledri
- 2 sendok teh garam
- 1sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan putih
Cara Membuat :
- Cuci bersih seledri dan blender bersama bawang putih serta jintan putih hingga halus.
- Dalam wadah besar masukkan tepung terigu lalu lubangi, campurkan mentega remas-remas tepung serta mentega hingga tercampur rata.
- Masukkan telur, semua bumbu dan bahan lain lalu uleni sampai kalis.
- Giling menggunakan mesin putar nomor 5 sebanyak dua kali, lalu ulangi giling ke nomor 2, kemudian potong – potong sesuai selera, kemudian secepatnya masukkan ke dalam wajan setelah minyak panas.
- Goreng hingga matang dengan api sedang.
- AngkaT, tiriskan setelah itu simpan dalam toples.
Asal Anda mengikuti petunjuk kue pasti dapat mengembang sempurna. Terkadang adayang menambahkan bahan kue seperti baking powder. Semua tergantung selera.
Untuk kue bawang yang telah divariasi dengan rasa lain, biasanya disesuaikan rasanya. Bila ingin diberi rasa manis, Anda dapat menghiangkan daun seledri. Dan jika ingin dibuat balado, takaran garam harus dikurangi, sebab nanti masih diaduk dengan bumbu balado.
Kue bawang juga tetap nikmat dimakan bersama semangkuk bakso atau mie ayam. Memang kue ini biasanya ikut disajikan pada warung-warung yang menjual jajanan tersebut. Atau terkadang ada yang dicocol memakai saus botolan saja.