Resep Fu Yung Hai Ayam Saus Asam Manis Super Simple

Bagi kamu yang sedang bingung akan masak apa, coba resep fu yung hai ayam saus asam manis ala Resep Kiki, yuk. Cara membuatnya sangat simple dan praktis.

Fu yung hai sendiri adalah hidangan khas Tionghoa yang terbuat dari telur, sayuran, daging atau ikan, dan saus asam manis. Cita rasanya gurih dan segar dari sausnya, sehingga sangat cocok masuk list masakan sehari-hari.

Resep Fu Yung Hai Ayam Saus Asam Manis

Berikut ini adalah cara dan tahapan membuat fu yung hai saus asam manis:

Bahan yang Dibutuhkan

Bahan untuk membuat fu yung hai ayam:

2 butir telur ayam.
4 sdm tepung maizena.
½ wortel ukuran sedang.
1 batang daun bawang ukuran sedang.
½ lembar kol ukuran besar.
50 gram ayam cincang.
3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
½ sdt kaldu ayam bubuk (opsional).
1 sdt garam.
½ sdt gula.

Bahan untuk membuat saus asam manis:

½ buah bawang bombay, iris sesuai selera.
2 siung bawang putih, cincang.
4 buah tomat segar ukuran sedang.
50 ml air.
½ sdm tepung maizena, larutkan dalam air.
2 sdt garam.
½ sdt kaldu bubuk (opsional).
1 sdm gula.
½ sdt merica.

Cara Membuat Fu Yung Hai Ayam Saus Asam Manis

Cara membuat fu yung hai ayam:

Potong kecil-kecil semua sayuran yang digunakan. Aku memotongnya menjadi kotak-kotak seperti di bawah ini.

Campurkan sayuran tersebut dengan ayam cincang, bumbu, dan tepung maizena, aduk rata dan jangan ada yang menggumpal.
Tambahkan telur, kemudian kucok hingga semua bahan tercampur rata.
Panaskan minyak, kemudian atur api menjadi kecil ke medium agar fu yung hai tidak mudah gosong.
Goreng hingga permukaan fu yung hai berwarna kecoklatan.
Tiriskan fu yung hai.

Cara membuat saus asam manis:

Rebus tomat sekitar 1 menit di air mendidih, kemudian tiriskan. Kupas kulitnya dan blender hingga halus.
Tumis bawang putih hingga harum tapi jangan sampai gosong.
Tambahkan bawang bombai, aduk sebentar.
Tambahkan jus tomat dan air. Aduk hingga air menyusut.
Tambahkan garam, kaldu, dan merica, aduk rata.
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
Siram saus asam manis ke atas fu yung hai, dan siap dinikmati.

Tips and Trick Membuat Fu Yung Hai Ayam Saus Asam Manis

Berikut ini adalah beberapa tips and trick yang bisa aku simpulkan ketika membuat fu yung hai:

Kamu bisa menambahkan sedikit daging udang agar lebih gurih dan lezat.
Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti kembang kol atau brokoli agar fu yung hai lebih bernutrisi.
Jika tidak ada bawang bombay untuk membuat saus asam manis, kamu bisa menggunakan bawang merah. Rasanya akan sedikit lebih kuat tapi tidak terlalu masalah.
Saat menggunakan jus tomat untuk saus, kamu tidak perlu menambahkan cuka lagi karena sudah asam secara alami. Tapi, bisa disesuaikan dengan selera.
Kamu bisa menggunakan pasta atau saus tomat. Jika ingin lebih pedas, maka bisa menambahkan saus sambal.

Yuk, masak ulang resep fu yung hai ayam saus asam manis ala Resep Kiki di atas.