Resep Ayam Asam Manis Tanpa Cuka

Resep ayam asam manis tentunya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Justru, resep ini menjadi salah satu masakan harian terfavorit karena rasanya yang segar dan lezat.

Banyak orang yang takut terlalu sering makan ayam asam manis karena penggunaann cuka di dalamnya. Karena di anggap kurang sehat dan bisa berdampak buruk jika dikonsumsi terlalu banyak.

Oleh sebab itu, aku akan membagikan resep ayam asam manis tanpa cuka tapi tetap lezat dan otentik. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Resep Ayam Asam Manis Tanpa Cuka

Ayam asam manis merupakan hidangan khas Chinese yang rasanya sangat cocok dengan lidah masyarakat indonesia. Bahkan hidangan ini menjadi yang paling populer di antara chinese food lainnya.

Untuk membuat hidangan ayam asam manis tanpa cuka yang lezat, kamu harus menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti cara memasaknya di bawah ini.

Bahan yang Dibutuhkan Untuk Ayam

350 g Ayam dipotong kecil-kecil. Kamu bisa menggunakan bagian apa saja.
4 siung Bawang Putih.
1 ruas Jahe.
2 sdm Minyak wijen.
3 sdt Kecap asin.
1 sdm Tepung maizena.
Tepung serba guna.

Bahan yang Dibutuhkan untuk Saus

½ buah Bawang bombay.
2 siung bawang putih, cincang halus. Kamu boleh tidak menambahkannya.
3 sdm Saus tomat.
3 sdm Saus sambal.
2 sdm Gula, bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan selera kamu.
2 sdt Kecap asin.
1 sdt kaldu bubuk.
½ buah Jeruk nipis, peras airnya saja.
1 sdm tepung maizena.
200 ml air.
Garam secukupnya.

Cara Membuat Ayam Asam Manis Tanpa Cuka

Haluskan bawang putih dan jahe, masukkan ke wadah berisi ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan.
Tambahkan tepung maizena, minyak wijen dan kecap asin. Aduk sambil dipijat-pijat agar bumbu meresap.
Marinasi selama 1 jam di suhu ruang.
Lumuri ayam yan sudah dimarinasi dengan tepung bumbu.
Goreng hingga keemasan, lalu sisihkan.
Larutkan saus tomat, saus sambal, kecap asin, tepung maizena, gula, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis dalam 200 ml air.
Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan bawang bombay, tumis sebentar.
Tambahkan larutan saus, aduk hingga mengental. Tambah garam jika masih kurang asin.
Tambahkan ayam yang tadi sudah digoreng.
Aduk rata hingga saus tercampur.
Hidangkan.

Sangat mudah bukan? Yuk, masak ulang resep ayam asam manis tanpa cuka ini.