Resep Kue Dadar Gulung Isian Kelapa Manis Tanpa Telur

Kue dadar gulung isian kelapa manis merupakan camilan khas indonesia yang memiliki cita rasa lezat. Kue ini memiliki kulit yang lembut dan isian kelapa gurih manis memanjakan lidah.

Biasanya, kue dadar gulung disajikan saat ada acara khusus atau sebagai jajanan pasar. Ternyata, membuat hidangan ini tidak sulit, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Oleh sebab itu, pada artikel ini aku akan memberikan resep cara membuat kue dadar gulung isian kelapa manis homemade. Yuk, simak di bawah ini.

Resep Kue Dadar Gulung Isian Kelapa Manis

Bahan yang Dibutuhkan

Bahan untuk membuat isian kelapa manis:

300 gram kelapa parut.
2 ½ bulatan gula jawa / gula aren, iris tipis.
1 lembar daun pandan.
1 sdt garam.
250 ml air.

Bahan untuk membuat kulit kue dadar gulung:

12 sendok tepung terigu.
250 ml santan perasan pertama.
2 sdm ekstrak pandan homemade, untuk membuatnya kamu bisa lihat di sini. Atau 1 – 2 sdt ekstrak pandan yang dijual di pasaran.
1 sdt garam.
Air secukupnya hingga adonan encer.

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isian Kelapa Manis

Cara membuat isan kelapa manis:

Masukkan air ke dalam teflon.
Tambahkan gula merah yang sudah diiris halus.
Tambahkan daun pandan
Panaskan hingga gula larut.
Masukkan parutan kelapa, aduk rata hingga airnya menyusut.
Sisihkan dan biarkan dingin.

Cara membuat kulit kue dadar gulung:

Masukkan tepung terigu pada wadah yang cukup besar.
Tambahkan garam.
Tambahkan ekstrak pandan.
Tambahkan santan, aduk rata.
Tambahkan air hingga encer.
Panaskan teflon, olesi dengan minyak atau margarin sedikit saja.
Masukkan 1 sendok sayur adonan kulit pada teflon. Atau bisa disesuaikan dengan ukuran teflonnya.
Ratakan adonan hingga membentuk lapisan tipis. Kamu bisa memiring-miringkan teflon agar adonan bisa tersebar merata.
Jika sudah matang, pindahkan kulit dadar gulung ke piring atau wadah dengan permukaan datar lainnya.
Letakkan kelapa manis di atas kulit, gulung rapih.
Ulangi tahapan tersebut hingga adonan kulit habis.
Kue dadar gulung siapa dinikmati.

Bagi kamu yang pertama kali membuat kulit dadar gulung pasti akan merasa kesulitan. Tapi, lama-lama akan terbiasa dan justru menyenangkan.

Yuk, recook resep kue dadar ulung isian kelapa manis ini sekarang juga!