Resep Cirambay Pedas Homemade, Mudah dan Lezat!

Untuk para penggemar per-acian, tentu sudah tidak asing lagi dengan Cirambay. Jajan dari aci ini memiliki rasa yang pedas dan tentunya gurih.

Sangat nikmat untuk dijadikan camilan waktu santai atau bahkan waktu badmood. Sebab, rasa pedasnya dijamin bisa menaikkan mood kamu.

Meski biasanya Cirambay ini dijual oleh abang-abang atau ditempat jajanan tertentu, tapi membuatnya sendiri tidak sulit, lho.

Selain itu, membuat Cirambaya homemade juga lebih murah dan pastinya lebih bersih, dong!

Nah, bagi kamu yang penasaran tentang bagaimana sih cara membuat Cirambay. Yuk simak resepnya di bawah ini.

Resep Cirambay Pedas Homemade

Untuk membuat Cirambay homemade, kamu harus menyiapkan bahan-bahannya dan mengikuti cara membuatnya. Tenang, bahannya sangat mudah ditemukan dan cara membuatnya juga tidah sulit, kok.

Bahan Untuk Membuat Cirambay Pedas

Untuk membuat acinya, kamu harus menyiapkan bahan-bahan di bawah ini:

10 sdm tepung tapioka.
3 sdm tepung terigu, kamu juga bisa menggunakan tepung serba guna agar ada rasa gurih dan asinnya.
1 sdm tepung maizena. Ini opsional, jadi kamu bisa menggunakannya atau tidak.
Sejumput garam, kamu juga bisa menggantinya dengan kaldu bubuk.
200 ml air panas, usahakan yang mendidih, ya!
Minyak goreng.

Untuk bumbu pedasnya, kamu harus menyiapkan bahan-bahan ini:

2 sdm chili flake, kamu bisa menyesuaikan dengan selera ya. Kamu juga bisa mengganti chili flake dengan Bon Cabe, atau produk lainnya. Tinggal sesuaikan rasanya saja.
3 siung bawang putih cincang halus.
3 lembar daun jeruk, opsional tapi akan menambah kesedapan Cirambay.
½ sdt kaldu bubuk.
1 sdt garam.
2 sdm minyak goreng.

Cara Membuat Cirambay Pedas Homemade

Masukkan tepung-tepungan dalam satu wadah, aduk rata.
Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dan menjadi adonan.
Terus tekan-tekan adonan hingga kalis.
Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan setipis mungkin.
Potong-potong aci memanjang dengan lebar seperti kwetiau.
Goreng aci yang sudah dipotong tersebut, selama 10 deti. Cukup sebentar saja agar tidak krispi acinya.
Selain digoreng kamu juga bisa merebus acinya.
Sisihkan.
Panaskan minyak goreng.
Tumis bawang putih hingga harum. Jangan sampai sudah gosongnya, cukup sampai tercium bau harum saja.
Tambahkan jeruk, chili flake, kaldu bubuk, dan garam aduk rata dalam api sedang.
Kecilkan api.
Tambahkan aci yang sudah digoreng atau direbus.
Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Cirambay siap dihidangkan.

Mudah bukan cara membuatnya? Yuk cobain resep Cirambay pedas homemadenya. Jangan lupa share ya.