Resep Cilok Isi Ayam Pedas dengan Sambal Kacang

Resep cilok isi ayam pedas sangat cocok untuk dijadikan camilan sehari-hari, apa lagi bagi kamu pencinta pedas.

Cilok merupakan makanan khas di Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka. Cilok biasanya diberi isian agar rasanya lebih beragam. Kamu bisa menentukan rasa tersebut sesuai dengan selera.

Tapi, pada artikel kali ini kami akan membuat cilok dengan isian ayam pedas yang memanjakan lidah. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat cilok isi ayam pedas dengan sambal kacang.

Bahan untuk Membuat Cilok Isi Ayam Pedas dengan Sambal Kacang

1. Bahan untuk membuat ayam pedas:

300 gram daging ayam, bebas bagian apa saja.
2 siung bawan putih.
2 siung bawang merah.
5 buah cabai rawit merah.
4 buah cabai keriting.
2 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk.
1 sdt gula pasir.
Minyak goreng.

2. Bahan untuk membuat cilok:

7 sdm tepung tapioka.
3 sdm tepubg terigu.
2 tangkai kucai segar, potong kecil. Kamu bisa menggunakan jenis sayur lain atu tidak sama sekali.
1 sdt garam.
½ sdt kaldu bubuk.
Air panas secukupnya.

3. Bahan untuk membuat sambel kacang:

100 gram kacang tanah sangrai.
3 buah sabai keriting yang sudah direbus.
5 buah cabai rawit yang sudah direbus. Bisa disesuaikan dengan selera.
20 gram gula merah.
4 sdm kecap manis.
Garam secukpnya.
Air hangat.

Cara Membuat Cilok Isi Ayam Pedas dengan Sambal Kacang

1. Cara membuat ayam pedas:

Rebus ayam hingg matang, lalu dinginkan.
Jika sudah dingin, suwir-suwir ayam hingga sekecil mungkin. Jika mau, anda bisa mencincangnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting, dan cabai rawit.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan suwiran ayam.
Aduk rata hingga semuanyanya tercampur.
Sisihkan.

2. Cara membuat cilok:

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun kucai, kaldu dan garam. Aduk rata,
Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil terus diauk.
Jika sudah membentuj adonan, jangan tambahkan lagi air panasnya.
Uleni adonan hingga kalis.
Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan. Tambahkan ayam pedas di bagian tengahnya, lalu tutup dan bentuk bulat-bulat.
Lakukan hingga semu adonan habis.
Jika sudah, rebus cilok dalam air mendidih hingga cilok mengambang yang menandakan sudah matang.
Jika sudah matang, maka angkat cilok tersebut dan tiriskan.

3. Cara membuat bumbu kacang:

Campur semua bahan, lalu haluskan.
Jika terlalu kental, kamu bisa menambahkan air hangat hingga keencerannya sesuai selera.
Tuangkan sambal di atas cilok.
Cilok siap dinikmati.

Mudah kan? Yuk, recook resep cilok isi ayam pedas dengan sambal kacang ini.