Resep Jantung Pisang Crispy, Lezat dan Bernutrisi!

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep jantung pisang crispy. Kebetulan memang sedang ada jantung pisang dari tetangga dan bingung mau dimasak apa.

Di daerah saya sendiri, jantung pisang biasa diolah menjadi urap. Tapi, terlalu ribet dan memakan waktu untuk memasaknya. Oleh sebab itu, saya mencari cara agar dapat memasaknya lebih mudah.

Untuk mengetahui bagaimana cara memasak jantung pisang crispy, simak resepnya di bawah ini.

Resep Jantung Pisang Crispy

Jantung pisang crispy memiliki cita rasa yang gurih dan sangat cocok untuk dijadikan camilan saat santai atau sedang kumpul bersama keluarga. Cara membuat hidangan ini sangat mudah dan anti ribet.

Bahan yang kamu butuhkan juga sangat sedikit. Yuk, cek kreasi resep dari jantung pisang lengkapnya di bawah ini.

Bahan yang Dibutuhkan

Jantung pisang 1 buah
Tepung serba guna 1 bungkus sedang atau bisa disesuaikan
Tepung maizena 2 sendok makan
Air secukupnya

Cara Membuat Resep Jantung Pisang Crispy

Buka bagian sekat atau kelopak jantung pisang, karena yang dibutuhkan hanya bagian bunganya saja yang berbentu seperti kipas. Kamu bisa membuang atau menyimpan kelopak jantung pisangnya.
Potong bagiang ujung bunga yang berwarna kuning, karena memiliki tekstur keras saat dimakan.
Panaskan air hingga hampir mendidih, kemudian masukkan bunga jantung pisang. Biarkan sekitar 30 detik.
Tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis. Kamu juga bisa menggunakan cuka atau air lemon.
Didihkan selama 3 hingga 4 menit agar rasa sepatnya hilang.
Masukkan bunga jantung pisang ke dalam air dingin agar proses pematangannya terhenti dan tidak menjadi terlalu lembek.
Kamu bisa memasukkannya ke lemari es terlebih dahulu atau langsung ke proses selanjutnya.
Tempatkan 3 sendok makan tepung serba guna ke wadah, kemudian tambahkan air hingga sedikit encer untuk menjadi bumbu cair.
Tempatkan sisa tepung serba guna ke wadah yang lebih lebar. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan tepung maizena. Aduk rata.
Lumuri seluruh bagian bunga jantung pisang ke bumbu cair. Kemudian, masukkan ke dalam campuran tepung. Pastikan semua bagian terkena tepung tersebut.
Goreng hingga berwarna keemasan.
Jantung pisang crispy siap dinikmati.

Kandungan Nutrisi Jantung Pisang

Setelah mengetahui resep jantung pisang crispy, mari kita kulik kandungan nutrisi dari bahan utamanya. Selain lezat dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan, ternyata jantung pisang memiliki kandungan nutrisi yang sangat banyak.

Dalam 100 gram jantung pisang, terdapat:

Kalori 51 kcal
Protein 1,6 g
Lemak 0,6 g
Karbohidrat 9,9 g
Serat 57 g
Kalsium 56 mg
Fosfor 73,3 mg
Zat besi 56,4 mg
Trmbaga 13 mg
Kalium 553,3 mg
Magnesium 48,7 mg
Vitamin E 1,07 mg

Jadi, selain lezat camilan ini juga terbukti sangat baik untuk tubuh. Yuk, coba kreasi resep jantung pisang crispy ini!