Resep Getuk Ubi Manis yang Sehat dan Nikmat untuk Camilan
Ubi merupakan salah satu sumber pangan di Indonesia yang kaya nutrisi. Sayangnya, kebanyakan orang malas makan ubi karena tampilan dan mengolahannya yang itu-itu saja.
Oleh sebab itu, saya akan memberikan resep getuk ubi sebagai salah satu cara mengolah sumber pangan ini lebih menarik. Selain citarasanya menjadi lebih enak, kandungan nutrisi dalam ubi juga tidak mengalami banyak kerusakan.
Sehingga, kamu akan tetap bisa mendapatkan manfaat yang maksimal dari. Cara pembuatannya juga sangat mudah. Yuk intip cara membuatnya di bawah ini!
Informasi Gizi dalam Ubi Manis
Ubi kaya akan nutrisi yang sangat baik untu tubuh. Dalam 100 gram ubi manis, terdapat nutrisi:
- Air 80.1 g
- Kalori 76 kcal
- Protein 1.37 g
- Lemak 0.14 g
- Karbohidrat 17.7 g
- Serat 2.5 g
- Gula 5.74 g
- Kalsium 27 mg
- Sodium 27 mg
- Zat besi 0.72 g
- Magnesium 18 mg
- Fosfor 32 mg
- Kalium 230 mg
- Vitamin C 12.8 mg
- Kolin 10.8 mg
- Beta karoten 9440 ยตg
Resep Getuk Ubi Manis Sehat
Cara membuat getuk ubi sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu. Makanya, kudapan ini sangat cocok jadi camilan sederhana dan sehat.
Bahan yang Dibutuhkan
- Ubi manis 2 buah
- Gula 2 sendok makan (opsional)
- Parutan kelapa secukupnya (opsional)
Cara Membuat Getuk Ubi Manis
- Kupas ubi hingga bersih. Kamu bisa menggunakan semua jenis ubi, tapi pada resep kali ini saya menggunakan ubi ungu.
- Rebus ubi hingga matang agar mudah untuk dihaluskan.
- Haluskan ubi selagi masih hangat hingga teksturnya benar-benar halus. Jika kamu suka makanan manis, maka boleh ditambahkan gula, tapi boleh juga tidak.
- Cetak ubi yang sudah dihaluskan. Atau, kamu bisa merarakannya pada wadah yang permukaannya rata. Buat ketebalannya sekitar 2 – 3 cm.
- Biarkan ubi yang sudah dicetak hingga dingin. Kamu bisa mengangin-anginkannya atau disimpan di kulkas.
- Jika sudah dingin, potong sesuai selera dan beri taburan kelapa parut di atasnya.
Getuk ubi yang dingin lebih nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Resep Onion Ring Mudah Menggunakan Bumbu Serba Guna