Resep Cara Membuat Sambel Kecombrang
Bahan-bahan :
150 cc minyak goreng
1 sdm terasi dihaluskan
2 sdm air jeruk nipis
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu (dirajang tipis) :
2 kecombrang besar (bunga dan tangkai atasnya)
3 batang serai (bagian putihnya)
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
100 gr cabe rawit merah
15 lbr daun jeruk, buang uratnya.
Cara Membuat :
- Campur semua bumbu rajangan jadi satu.
- Panaskan minyak dan terasi, siramkan ke bumbu rajangan, aduk-aduk.
- Tambahkan jeruk nipis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa, siap disajikan.